{"product_id":"colombia-wilber-gomez-pacamara-2026","title":"Colombia コロンビア \/ Wilber Gomez ウィルベル  ゴメス","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e珍しいコロンビアのパカマラ種！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e挽いた粉を嗅いでみると、トロピカルな風味？、なんだろうと探ってみると、ココナッツやマンゴーのような甘いアロマ。\u003cbr\u003e口当たりはジューシー、パッションフルーツを思わせる風味に、パイナップルやパッションフルーツをミックスしたような酸味。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eこのコーヒーは1月に行われたコロンビア専門商社・\u003cem\u003ehaiz coffee\u003c\/em\u003eさん主催さんのカッピング会で購入を決めたコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその時はこれほどの特異なフレーバーは感じられませんでした。\u003cbr\u003eどのカップも生豆の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e経時変化でまだこれからフレーバーが開いてくるとインポーターさんはおっしゃっていた気がします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに、手元に届いて、実際に焼いてみてこのコーヒーの魅力を改めて感じることができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eプロセスについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生豆の時点でも風変わりな香りが感じ取れました。\u003cbr\u003e「これは普通のウォッシュドではなさそうだぼ…」\u003cbr\u003e私はそんな風に思いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインポーターさんに確認したところ、\u003cbr\u003e「好気性発酵48時間の後、ウォッシュドプロセスの工程」とのことでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e賑やかなフレーバーです、お楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoast Level：Light Roast\u003cbr\u003e焙煎度合い：浅煎り\u003cbr\u003e_________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】Colombia（コロンビア）\u003cbr\u003e【エリア】\u003cspan\u003eSalado Blanco, Vereda La Primavera, Huila\u003c\/span\u003e（ウィラ、\u003cspan\u003eラ・プリマベーラ地区、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサラド・ブランコ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【生産処理】Washed（ウォッシュド）\u003cbr\u003e【品種】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePacamara\u003c\/span\u003e（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eパカマラ\u003c\/span\u003e）\u003cbr\u003e【標高】1850m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e_________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e（インポーター情報）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは地域商社「チャポレラ」のカッピングテーブルで買い付けたロットです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eチャポレラは、商社として設立からまだ数年の若い組織です。\u003cbr\u003eしかしその背景には、この土地とコーヒーに真摯に向き合い続けてきた、確かな姿勢があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eピタリートは、ウイラ県を代表するコーヒー生産地のひとつです。\u003cbr\u003e火山性の肥沃な土壌、高い標高、昼夜の寒暖差、そして地域ごとに異なるマイクロクライメイト。\u003cbr\u003eそれらが重なり合うことで、年間を通じて安定した収量と、複雑で奥行きのある風味をもつコーヒーが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e国内外のバイヤーから高い評価を受けており、空港やホテルでは世界中のバイヤーとすれ違い、街へ向かう道沿いにはコーヒーに関わる企業が立ち並ぶ。\u003cbr\u003eこの街に足を踏み入れると、「コーヒーの街に来たのだ」と自然と実感させられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eチャポレラのメンバーであるジャリとは、私たちがコロンビアでの買付を始めた初期からの付き合いです。\u003cbr\u003e国内大会での優勝経験を持つ確かな実力者でありながら、誰に対しても明るく、誠実に接する人柄。\u003cbr\u003eその姿勢が自然と人を惹きつけ、彼女のもとには各地から優れた農園やコーヒーの話が集まってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e土地を理解し、人と向き合い、コーヒーに誠実であること。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eチャポレラ、そして彼らの関わる人々のコーヒーには、その積み重ねが静かに表れています。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e私たちが信頼している、大切なパートナーのひとりです。\u003c\/p\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":47925076459671,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中細挽き","offer_id":47925076492439,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":47925076525207,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中細挽き","offer_id":47925076557975,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/5071\/2727\/files\/WilberGomez.jpg?v=1783328782","url":"https:\/\/andohcoffee.com\/products\/colombia-wilber-gomez-pacamara-2026","provider":"andoh coffee","version":"1.0","type":"link"}