Kenya ケニア / Kangocho カンゴチョ

ケニア ニュークロップ！

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Roast Level：Light Roast
焙煎度合い：浅煎り
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【生産国】Kenya（ケニヤ）
【エリア】Nyeri, Karatina（ニエリ、カラティナ）
【生産者】Kangocho Factory（カンゴチョ・ファクトリー）
【生産処理】Washed（ウォッシュド）
【品種】SL28、SL34、Ruiru 11
【標高】1600-1800m
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　中央州ニエリ県のギカンダ農業協同組合が所有するカンゴチョ・ファクトリーにて精製。
　母体となるギカンダ生産者組合は三つのファクトリーを所有している。カンゴチョ、ギチャサイニ、ンダロイニがある。組合のの設立は1996年。ギカンダ組合の組合員数は3000名を越す。その三分の一強がカンゴチョ・ファクトリーに所属している。組合としてはRA認証とFLO認証を取得しているため、サスティナブルな組合であるが、今ロットの買付は認証豆として買付てはいないため証明書は取得していない。プロセシング工程は、12時間のドライファーメンテーション後、水路で水洗しながら比重選別を行う。乾燥はアフリカンベッドで14日間の天日乾燥。